Gương Ốp Tường Nhà Hàng

gương ốp tường nhà hàng phù hợp khi cần mở rộng cảm giác chỗ ngồi, chia mảng theo từng bàn ăn và giữ trục nhìn dễ chịu cho khách đang dùng bữa. Với mặt bằng phục vụ ăn uống, cách chia ô, vị trí mép gương và hướng phản chiếu cần tính riêng theo nhịp bàn, lối đi và khoảng nhìn lúc ngồi.

1. Ốp mảng tường nào để nới rộng không gian mà không rối mắt với gương ốp tường nhà hàng

Ở nhà hàng, mảng nên ốp trước hết là tường chạy dọc dãy bàn hai người hoặc bốn người, nơi khách nhìn ngang khi ngồi xuống chứ không phải các mảng đối diện cửa ra vào. Khi gương ốp tường nhà hàng đặt trên tường bên, không gian được kéo dài theo chiều sâu cảm nhận mà vẫn giữ nhịp bàn rõ ràng. Cách này hợp với khu ăn chính, đặc biệt nơi khoảng cách giữa các bàn ngắn và trần không quá cao.

Không nên phủ kín mọi mảng tường vì nhà hàng cần điểm nghỉ thị giác để khách tập trung vào bàn ăn. Thực tế thường chỉ nên chọn một dải liên tục sau lưng hàng ghế băng hoặc một mảng giữa hai cột, tránh ốp cả góc giao nhau làm hình ảnh phản xạ chồng chéo. Nếu mặt bằng có nhiều ô bàn sát nhau, có thể chia gương theo từng khoang kiến trúc để giữ nền tường gọn, nhìn rộng mà không tạo cảm giác lóa và rối.

2. Trục nhìn khi khách ngồi ăn quyết định cách chia mạch ra sao cho gương ốp tường nhà hàng

Điểm quan trọng nhất là đường mạch không cắt ngang khuôn mặt người ở tư thế ngồi. Với gương ốp tường nhà hàng, cao độ chia ô nên bám theo tầm mắt khi khách ngồi, thường ưu tiên để mạch rơi vào khoảng giữa lưng ghế, mép bàn hoặc khoảng trống giữa hai đầu người. Nhờ vậy khi phản chiếu, hình ảnh không bị chia đôi ở mắt, mũi hay miệng, giúp bữa ăn dễ chịu hơn và ảnh chụp tại bàn cũng gọn hơn.

Nếu bàn kê liên tiếp theo hàng dài, nên lấy trục giữa từng cụm bàn để chia mạch dọc, thay vì chia đều theo kích thước tường. Nhà hàng có ghế tựa cao cần tính thêm phần đỉnh ghế trong khung phản chiếu để tránh mạch chạy đúng vào đầu khách. Với khu booth áp tường, ô gương ngang bản lớn thường hiệu quả hơn ô nhỏ, vì ít đường cắt và làm dãy chỗ ngồi liền mạch hơn khi nhìn dọc không gian.

• Mạch dọc nên trùng khe giữa hai bàn hoặc giữa hai lưng ghế.
• Mạch ngang nên tránh đúng cao độ mặt người khi ngồi ăn.
• Ô gương rộng vừa phải giúp hình phản chiếu liền và bớt vụn.

3. Khu đông người thì cố định và xử lý mép thế nào cho an toàn với gương ốp tường nhà hàng

Khu đông người như lối vào, hành lang phục vụ, vùng chờ bàn hoặc dãy bàn sát lối đi cần ưu tiên cách cố định chắc và mép hoàn thiện kín. Với gương ốp tường nhà hàng, giải pháp thường dùng là dán trên nền phẳng ổn định, kết hợp cấu tạo đỡ phù hợp theo từng mảng lớn để hạn chế rung khi lưu lượng người qua lại nhiều. Những vị trí sát tầm va quệt của ghế, xe đẩy hoặc khay phục vụ càng cần tính mép kỹ ngay từ đầu.

Mép gương ở nhà hàng không nên để sắc và hở dài trên tuyến di chuyển. Có thể chọn mài cạnh, bo xử lý gọn hoặc đưa gương vào trong khung nhôm, khung gỗ ở các đoạn dễ chạm. Với mảng lớn ghép nhiều tấm, khe nối cần đều để nhìn sạch và giảm cảm giác cấn mép khi lau chùi. Các khu gần quầy phục vụ nên hạn chế dùng tấm quá nhỏ vì nhiều đường ghép sẽ tăng điểm bám bẩn và khó giữ mặt tường luôn ngay ngắn.

• Ưu tiên mép mài gọn ở khu có ghế kéo ra vào thường xuyên.
• Khu sát lối đi nên tránh cạnh hở dài ở tầm hông và tay.
• Mảng ghép lớn cần khe đều để dễ lau và giữ mặt phẳng đẹp.

4. Hơi dầu và mùi bếp ảnh hưởng gì tới bề mặt gương khi làm gương ốp tường nhà hàng

Hơi dầu, khói nhẹ và mùi bếp không chỉ bám trên mặt gương mà còn làm lớp bẩn tích nhanh ở mép, khe ghép và vùng gần trần. Vì vậy gương ốp tường nhà hàng đặt gần khu ra món, quầy mở hoặc lối thông với bếp cần tránh thiết kế quá nhiều chia ô nhỏ. Càng ít khe, việc lau càng nhanh và bề mặt giữ được độ sáng ổn định hơn. Vị trí chịu dầu mỡ nhiều cũng nên tách khỏi vùng khách ngồi sát mặt tường.

Trong nhà hàng, ảnh hưởng lớn nhất không nằm ở một ngày sử dụng mà ở nhịp vệ sinh lặp lại. Nếu gương đặt ở mảng hắt trực tiếp hơi nóng và dầu, bề mặt dễ hiện vệt lau, viền bám mờ và làm không gian trông xuống nhanh. Vì thế nên bố trí gương ở khu ăn chính, khu chờ hoặc mảng trang trí bên hông thay vì áp sát miệng bếp mở. Khi cần làm gần khu chế biến, nên chọn cấu tạo dễ tháo vệ sinh từng mảng và ít chi tiết bẫy bẩn.

5. Nhà hàng nhiều khu thì làm đồng bộ hay làm khác nhau theo khu với gương ốp tường nhà hàng

Nhà hàng có khu chung, phòng riêng, sảnh đón và hành lang không nhất thiết dùng một kiểu duy nhất. Với gương ốp tường nhà hàng, phần nên đồng bộ là ngôn ngữ mép, tỷ lệ ô và tông khung nếu có; còn kích thước từng mảng nên thay đổi theo cách ngồi và mật độ sử dụng của mỗi khu. Khu bàn ăn chính cần ưu tiên mở rộng thị giác, phòng riêng cần phản chiếu vừa đủ để không gây cảm giác bị soi trực diện khi khách ngồi lâu.

Nếu cần làm theo lô cho nhiều khu trong cùng mặt bằng, xưởng nhận cắt theo kích thước yêu cầu, mài cạnh, khoan lỗ, làm gương khung nhôm, khung gỗ, gương dán tường khổ lớn, gương ghép trang trí và lắp đặt tận nơi cho công trình số lượng lớn. Để lên phương án nhanh, nên gửi bản vẽ mặt bằng, thống kê theo từng phòng hoặc theo số lượng mảng cần làm, kèm vị trí bàn ăn, lối đi và khu nào cần tránh cắt mặt người khi ngồi.

Liên kết hữu ích liên quan

Nếu bạn đang tìm ý tưởng phối gương cho không gian dịch vụ, trang gương quán cafe sẽ giúp bạn tham khảo cách ứng dụng gương để mở rộng cảm giác diện tích và tạo điểm nhấn nội thất. Khi cần điều chỉnh kích thước cho đúng mảng tường, mục cắt gương theo yêu cầu cho biết các lựa chọn gia công phù hợp. Với những ai muốn đối chiếu thêm phong cách cho không gian lưu trú, trang gương soi khách sạn mang đến nhiều mẫu gương dễ áp dụng cho nhà hàng.